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Das 1050er Weizenmehl ist ein dunkleres, mittelstark ausgemahlenes Mehl mit kräftigem Eigengeschmack und einem Ausmahlungsgrad von 82-85%. Es eignet sich gut für dunkle Grau- und Mischbrote aber auch für pikante Kuchen und Gebäck.
Nährwertangaben:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 1454 kJ/347 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g |
| Kohlenhydrate | 67,0g |
| - davon Zucker |
0,7 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Salz | <0,01 g |
